近日，博愛縣人民法院官網(wǎng)一則“關(guān)于河南伊賽牛肉股份有限公司破產(chǎn)清算一案選任管理人的公告”，將這個沉寂一年之久的昔日“隱形冠軍”再次帶入眾人視野中。

為什么一個有著廣泛知名度和美譽(yù)度的品牌會走到如今破產(chǎn)清算的地步?這給食品企業(yè)帶來哪些警示?

昔日龍頭企業(yè)破產(chǎn)清算

“伊賽牛肉未來5年內(nèi)要在30個省會城市，建設(shè)300家新零售體驗直營店、3000家新零售體驗加盟店，年銷售收入達(dá)到50億元。”2020年4月27日，時任伊賽牛肉董事長買銀胖?jǐn)S地有聲，言猶在耳。

當(dāng)時的他，或許怎么也想不到，短短兩年后，伊賽牛肉便從高峰期年銷售額27億元的“中國牛肉全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)”，進(jìn)入到破產(chǎn)清算的地步。

9月2日，博愛縣人民法院在其官網(wǎng)發(fā)布公告稱，該院擬受理河南伊賽牛肉股份有限公司破產(chǎn)清算案，決定采取競爭方式選任管理人，報名期限截至9月13日。

公開信息顯示，其兩任董事長買銀胖、皇甫幼宇目前均被限制高消費(fèi)。其股東丁云、董事丁沖鋒同樣被列為失信被執(zhí)行人，并限制高消費(fèi)。8家關(guān)聯(lián)公司均在失信被執(zhí)行人或被執(zhí)行人行列。

年銷售額高峰期曾達(dá)27億元

2021年2月7日，身為公司創(chuàng)始人的買銀胖向董事會提交了辭職報告，并于當(dāng)天辭職生效。兩天后，曾先后擔(dān)任副總經(jīng)理、董事的皇甫幼宇當(dāng)選為新的董事長。

一個月后的3月11日，作為主辦券商的申萬宏源公告，在督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)河南伊賽牛肉股份有限公司存在訴前財產(chǎn)保全和股東股權(quán)被凍結(jié)的情況。

3月18日，伊賽牛肉一天內(nèi)連發(fā)19條公告。一系列公告顯示，伊賽牛肉此前向7家銀行申請的借款已經(jīng)逾期，累計金額達(dá)2.03億元，多家銀行申請財產(chǎn)保全。

2021年10月，博愛縣人民法院發(fā)布公告，將河南伊賽牛肉股份有限公司名下所有的90個注冊號共計92項注冊商標(biāo)，在阿里拍賣平臺公開司法拍賣，起拍價為3640萬元。其后，該集團(tuán)在修武、內(nèi)蒙古等地?fù)碛械膹S房、肉牛、土地等資產(chǎn)也被陸續(xù)掛牌處置。

伊賽牛肉也曾有過高光時刻。

2010年，伊賽牛肉登陸天津交易所;2011年，伊賽牛肉國內(nèi)最大的肉制品深加工生產(chǎn)線開始興建，年屠宰量10萬頭的肉牛屠宰基地同步動工;2015年，伊賽牛肉在新三板上市，年銷售額突破10億元。

2020年4月30日伊賽牛肉公布的財報顯示，2019年伊賽牛肉實現(xiàn)銷售收入27.17億元。截至2019年底，伊賽牛肉已經(jīng)具備肉牛年屠宰30萬頭、10萬噸肉制品深加工能力。

業(yè)內(nèi)評價折戟原因：快速擴(kuò)張和粗放管理

陷入債務(wù)危機(jī)之前，伊賽牛肉曾被投資機(jī)構(gòu)廣泛看好。此前，伊賽牛肉曾引進(jìn)深圳市華商鼎盛中和股權(quán)投資、乾道投資基金、上海農(nóng)天共祥創(chuàng)業(yè)投資、國泰君安證裕投資等戰(zhàn)投機(jī)構(gòu)。

從養(yǎng)殖基地、屠宰場到B端銷售，再到后來成立熟食公司、終端專賣店，進(jìn)軍C端，伊賽牛肉四處攻城略地，一路加速擴(kuò)張。

買銀胖看到了市場的增長，卻忽視了快速擴(kuò)張帶來的風(fēng)險。

一位熟悉伊賽牛肉的業(yè)內(nèi)人士告訴頂端新聞·河南商報記者，之所以其資金鏈陷入緊張，最根本的原因就是企業(yè)低質(zhì)量、低效益運(yùn)營導(dǎo)致企業(yè)看上去很繁榮，實則外強(qiáng)中干。“粗放式的管理和運(yùn)營，導(dǎo)致企業(yè)運(yùn)營中間出現(xiàn)很多跑冒滴漏的現(xiàn)象。管理的企業(yè)和資金規(guī)模越大，對企業(yè)家、人才隊伍的要求就越高。前幾年市場環(huán)境好的時候，很多企業(yè)純粹靠資金的驅(qū)動，但是其實他的管理效率和效益都跟不上。一旦外部市場環(huán)境發(fā)生變化，政策發(fā)生變化，很多積攢問題一下就暴露出來了。”

此外，其前期和許多大型B端企業(yè)的合作，也是誘發(fā)資金鏈緊張的一個原因。“這種大型的企業(yè)，一般都是企業(yè)團(tuán)購模式，對產(chǎn)品擁有很高的議價權(quán)。表面上看銷售量上去了，但是其實利潤很低。”該業(yè)內(nèi)人士介紹。

肉牛養(yǎng)殖企業(yè)如何才能走出困境

河南文豐許昌律師事務(wù)所律師郝曉博告訴記者：“企業(yè)進(jìn)入破產(chǎn)程序之后能否東山再起，很大程度上取決于是否仍然持有核心資產(chǎn)。我個人認(rèn)為，對伊賽牛肉來說，其核心資產(chǎn)就是商標(biāo)。”

基于伊賽牛肉多達(dá)92個商標(biāo)已被拍賣，可以推測，此番破產(chǎn)清算伊賽牛肉已經(jīng)喪失“東山再起”的可能性。

在國內(nèi)牛肉消費(fèi)逐年增長，甚至每年不得不向國外進(jìn)口的情況下，為何行業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)卻暴雷?

從資金上來說，肉牛養(yǎng)殖周期長，投入大，成本高，是一個妥妥的資本密集型的養(yǎng)殖門類。

從技術(shù)上來說，優(yōu)質(zhì)肉牛的繁育和育肥都有著較高的技術(shù)門檻，必須要高度規(guī)模化的養(yǎng)殖企業(yè)才能夠有相應(yīng)的技術(shù)研發(fā)能力。

在此背景下，相關(guān)企業(yè)該如何前行?另一位行業(yè)資深人士向頂端新聞·河南商報記者分享了自己的觀點。

首先是風(fēng)險和危機(jī)意識。企業(yè)在發(fā)展時，需要量力而行，切忌盲目擴(kuò)張。特別是在相關(guān)政策較為寬松，融資門檻較低時，更要警惕風(fēng)險。

其次是在“專”字上下功夫。無論有多少風(fēng)口，企業(yè)都需要專注于自己所擅長的領(lǐng)域，在自己擅長的領(lǐng)域做深做透。在本地市場尚未完全“吃透”，人才和管理跟不上時，切忌跨區(qū)域經(jīng)營。

這一點上，從雙匯和牧原的發(fā)展上可窺見一二。至今，雙匯都在向外界傳遞“專心做好殺豬賣肉一件事”的信號，牧原則專注于生豬養(yǎng)殖，將一個領(lǐng)域做大做強(qiáng)，做到全省、全國乃至世界一流。

第三是科學(xué)化、現(xiàn)代化管理。當(dāng)企業(yè)有了一定規(guī)模后，一定要用現(xiàn)代化的管理體系來管理企業(yè)。(頂端新聞·河南商報記者白劉陽文/圖)

關(guān)鍵詞： 伊賽牛肉 破產(chǎn)清算 快速擴(kuò)張 粗放管理